Peratallada, declarada conjunt històric-artístic, és un dels nuclis més importants de l'Empordà quant a arquitectura medieval.
BCIN (Bien Cultural de Interés Nacional).
Amb un extraordinari atractiu i bellesa, conserva el seu antic aspecte feudal on destaca el castell fortificat amb la seva torre de l'homenatge i el palau (s. XI-XIV), les muralles (s. XII-XIII) i l'esglèsia de St. Estave (romànica, de principis del s. XII).
Crida l'atenció el gran fossat que envolta la població, excavat a la roca viva. D'aquí prové el nom de la vila: Pedra Tallada.
La vila conserva la seva distribució urbana medieval. Des de la plaça major, amb els seus singulars porxos, fins a la trama d'estrets carrerons on descubrirem un interessant conjunt d'arquitectura popular.
Un dels grans atractius de Peratallada rau en haver sabut conservar el seu caràcter rural, mantenint amb fidelitat els seus orígens arquitectònics i urbans i, al mateix temps, posar a disposició del visitant una suggestiva oferta artesanal i gastronòmica que, amb una qualitat suprema, emana de les arrels més profundes que han donat aquest caràcter irrepetible a l'Empordà.
A Peratallada trobarem als racons més insospitats acollidors bars i restaurants, hotels, antiquaris, artesans, sales d'art i aquest ambient agradable i acollidor que impregna tot el conjunt i captiva des del primer moment al qui es deixa perdre pels seus carrers.